Jeg ELSKER pita – mere end sandwich. Jeg ved ikke hvorfor, men det er som om, pita kan noget helt andet. Dog synes jeg, selve pitabrødet er enormt undervurderet, og jeg synes virkelig ofte man bliver udsat for de billige pap pitabrød. Det er bare ikke det samme. Så please betal lidt ekstra for noget godt brød, det gør virkelig en forskel for spiseoplevelsen. Nå, men jeg har lavet en tyrkisk inspireret udgave med oksekød på spyd og feeeeta. Feta er liiiife! <3 Til ca. 4 store Pitabrød - Tilberedningstid 30 min - Sværhedsgrad: Nem 500 g Oksekød med høj...

Hvis du ikke har smagt poori før, så er det nu! Der er egentlig bare et fladbrød, som man frituresteger, hvor brødet hæver op og bliver helt luftigt indeni. Til at dyppe brødene i har jeg lavet et kartoffelcurry til. Du bliver nødt til at prøve det 😉 Ca 10-12 poori - Tilberedningstid 45 min - Sværhedsgrad: medium 215 g Hvedemel ½ tsk Salt 3 tsk Olivenolie eller smeltet smør/ghee 1 dl Vand Olie til at friturestege (ca 0,5 L) 7 Mellemstore kartofler Olie til gryden 1 Løg 2 Store fed hvidløg 1,5-2 tsk Chilipulver 0,5 tsk Gurkemeje 0,5 dl...

Tyrkisk mad – det kan fandme noget, er vi enig?! Jeg er jo oprindeligt fra Randers, og i Randers har de en tyrkisk restaurant med de lækreste retter. Lad mig sige det lige ud – jeg besøgte den hyppigt, da jeg boede der. Nu bor jeg i Horsens, og jeg kan slet ikke finde noget tyrkisk mad?! Hvis du ved, det findes i Horsens, så please hit me up. Nå, men jeg har cravet det så meget, at jeg nu har lavet min egen version. På restauranten i Randers fik jeg altid retten med lam. Heldigvis har jeg en slagter...

Der er ingen tvivl om, at bagekartofler er en gammel kending for de fleste. Det er en lækker sag med en god klat persillesmør. Men hvorfor ikke opgradere en god bagt kartoffel med fyld og få det som hovedret. Jeg siger ja tak! Her har jeg kreeret en mexicansk version med krydret stegt oksekød, guacamole, salsa og creme fraiche! Muuums! Til ca. 6 fyldte kartofler - Tilberedningstid 35 min - Sværhedsgrad: nem 6 Bagekartofler Lidt olie og salt Olie 400 g Oksekød 1 tsk Spidskommen 1 tsk Stødt koriander 1 tsk Hvidløgspulver 1 tsk Paprika 1 tsk Sukker 1-1,5 tsk...

Jeg elsker stegte kartofler og cheddar – forestil dig det forklædt i en tortilla. Jeg kan ikke bede om mere. Det her er den nemmeste frokost og aftensmad, hvis du bare skal spise selv eller får gæster, hvor du hurtigt skal bikse noget sammen. Jeg fik kastet sådan en rulle ned meget hurtigt, og jeg er sikker på, du heller ikke lade være med, når du har sådan en sag i fingrene. Til 2 tortillaruller - Tilberedningstid 20 min - Sværhedsgrad: Nem Olie til panden 4 små eller 2 store Kartofler 2 tsk Chilipulver Salt Olie 1 løg (lige meget...