Nakkekotelet curry med forårsløg

Jeg har en kærlighed til nakkekoteletter. Jeg synes virkelig, man kan lave lækkert og mørt kød ud af det, som er fantastisk især i en curry. Her har jeg ladet fedtet på kødet smelte og danne den lækre curry omkring. Amen bare prøv det! Til ca 2-3 personer som tilbehør -  Tilberedningstid 30 min - Sværhedsgrad: Nem Olivenolie til panden 2 Hvidløg 5 Store karryblade 1 tomat 2 Nakkekoteletter 1 tsk Stødt spidskommen 1 tsk Stødt koriander 0,5 tsk Stødt kanel 2-3 tsk Chilipulver Salt 2 Stilke forårsløg 2 tsk Citronsaft Kom olie på en middelvarm pande og tilsæt findhakket...

Grillet sandwich med tun/æg fyld og agurke/mynte salat

Jeg elsker sandwich i alle former til frokost – det er nok min yndlingsfrokost. Især fordi man kan udskifte indholdet lige efter, hvad man har lyst til. Også er der altid brød, og I ved, jeg elsker brøøøøød! Denne sandwich er med æg og tun, som alle nærmest altid har derhjemme, hvor jeg har lavet en agurke/myntesalat til. Til ca. 4-5 sandwich - Tilberedningstid ca 30 min - Sværhedsgrad: Nem 3 stk toast pr. sandwich 4 Æg 2 Fed hvidløg 1 Løg Olie til gryden 2 Dåser tun 4 Små tsk chilipulver 1 Tsk stødt spidskommen 1 Tsk. stødt koriander...

Helstegt MEGA MØR kærnemælkskylling med krydrede kartofler, Limeaubergine og agurkedressing

Jeg elsker en helstegt kylling! Man kan få det lækreste tilbehør til og den møreste kylling, hvis man blot behandler den helt rigtigt. Med den her opskrift kan jeg garantere mør kylling!!! Og så med lidt mere utraditionelt tilbehør med lidt srilankanske vibes. Mummelum! Antal: Ca 2-3 personer Tilberedningstid(med ovn- og hviletid): 1 time og 15 min(husk marinering natten over) Sværhedsgrad: Middel 1350 g Hel kylling ca 1 L Kærnemælk 3 tsk Chilipulver 2 tsk Paprika 6 Hvidløg 1 Løg 1 rest lime (saften fra limen skal bruges til auberginen og kartoflerne) 25 g Smør Salt 4-5 Store kartofler 1,5...

Bønnecurry

Jeg fik en omgang grønne snitbønner for lidt siden, som jeg lavede denne curry ud af. Den ser lidt mere armygrøn ud, men det sker, når man kommer citron i, og det får lov til at stå i lidt tid. Det havde jeg desværre glemt. Så husk at lav denne curry først lige inden den skal serveres, hvis du går op i, det skal se flot grønt ud. Ellers er smagen jo helt den samme. 4-5 personer som tilbehør - Tilberedningstid 30 min - Sværhedsgrad: nem 200 g bønner Olivenolie så det gryden nogenlunde 1 tsk Sennepsfrø (de brune) ½...

Kikærtecurry med cherrytomater

Kikærter er stadig helt vildt populært. Jeg voksede op med kikærter, dog på en måde, som ikke lige var min kop te dengang. Da jeg så fandt ud af, at det blev populært her i danmark i andet end hummus, så fik jeg en ny kærlighed til kikærter. Man kan nemlig bruge det til meget mere end den kedelige snack, som jeg voksede op med. Og nej, jeg er stadig ikke fan af at komme kikærter i salater, det er godt nok kedeligt, for kikærter er ikke ligfrem smækfyldt med smag. Derfor er det et krav, at man tilsætter mængder...