Jeg ELSKER butter chicken, og det er desuden også en af mine favorit retter. Jeg har i mange år prøvet utallige opskrifter, men den levede aldrig op til mine forventninger. For et par år siden siden lykkedes det mig endelig at få kombineret en rigtig god en af slagsen, hvis jeg selv skal sige det. Måske endda den bedste jeg har smagt. Det har også været er hit hos dem, jeg har serveret retten for. Jeg laver altid en kæmpe portion, så jeg kan smovse det i mig flere dage efter. Så her kommer den sørme, min elskede butter chicken...

Jeg ELSKER srilankansk mad, og denne gang har jeg kastet mig ud i det, uden at hente hjælp eller få fifs fra min mor. Jeg ELSKER at spise det, men har sjældent gjort i mig at lave det. Jeg ved til gengæld, lige hvordan jeg vil have det, og hvordan jeg ikke vil have det. Jeg har efterhånden lavet det et par gange, og jeg synes selv, jeg ved at fange teknikken i det srilankanske køkken. Men det har også været nemt for mig, også netop fordi jeg er vokset op med alle krydderierne, duftene og smagene. Men her er...

Jeg har efterhånden indsamlet en god håndfuld opskrifter, og jeg synes, det er på tide jeg laver en liste over mine absolut yndlings, som I bare skal prøve. De bliver vist forneden i vilkår rækkefølge: 1. Brownie med hvid chokolade 2. Moules frites 3. Steakburger 4. Poke bowls 5. Sri lankansk vegetarisk risret 6. Banankage med store chokoladestykker 7. Mexicansk guacamole 8. Butterchicken 9. Grydestegt kylling med tilbehør 10. Perfekte scrambledeggs

Banankage er verdens mest undervurderende kage, basta bum. Den smager så afsindigt lækkert, og jeg kunne spise det, no shit, hver dag. Jeg lavede denne i går af anledningen af ingenting, og den blev faktisk rigtig god. Hele kagen blev spist op af både mine veninder og jeg, det fede liv. Her er opskriften til jer: Banankage til én kageform: 2 æg2 dl Sukker2 spsk Vaniljesukker2 dl Mel1 tsk Bagepulverca 100 g Smeltet smør2 Moste bananer100 g Mælkechokolade Sæt ovnen på 180 grader varmluft. Pisk æg, sukker og vaniljesukker til en æggesnaps, Tilsæt herefter smeltet smør (30 sek i mikrooven,...

…