Kikærtecurry med cherrytomater

Kikærter er stadig helt vildt populært. Jeg voksede op med kikærter, dog på en måde, som ikke lige var min kop te dengang. Da jeg så fandt ud af, at det blev populært her i danmark i andet end hummus, så fik jeg en ny kærlighed til kikærter. Man kan nemlig bruge det til meget mere end den kedelige snack, som jeg voksede op med. Og nej, jeg er stadig ikke fan af at komme kikærter i salater, det er godt nok kedeligt, for kikærter er ikke ligfrem smækfyldt med smag. Derfor er det et krav, at man tilsætter mængder...

Blomkål- og kikærtecurry

Jeg elsker at dyppe fladbrød i en lidt tykkere curry. Det passer bare super godt til en fladbrødene, i stedet for en lidt mere flydende curry. Denne her kan virkelig noget, hvis du spørger mig. Masser af spice, spark og cremethed. Jeg er mest til vegetariske currys faktisk, så jeg prøvede af med blomkål og kikærter denne gang. Det bliver ikke sidste gang 😉 Curry til 3-4 Personer - Tilberedningstid 45-50 min - Sværhedsgrad: Middel 1 Blomkål 1 Dåse kikærter (du kan også bløde og koge kikærter selv, det synes jeg selv er bedre) 1,5 tsk Gurkemeje 1,5 tsk Finthakket...

Srilankansk morgenmads fladbrød

Altså jeg elsker fladbrød!! Generelt bare brød faktisk. Men synes det er helt fantastisk at lave et fladbrød og komme fyld ovenpå, hvor brødet fylder mere end fx en madpandekage eller wraps. Så derfor er det virkelig begyndt at blive en ting herhjemme. Jeg følte for at lave et morgenmads fladbrød, og det blev sku rimelig godt! Så her får I opskriften. 4 Fladbrød til 3 personer - Tilberedningstid 50 min ca -  Sværhedsgrad: Middel 0,5 dl Lunkent vand 1/4 pakke Gær 0,5 tsk sukker Salt 150 g mel 25 g Smeltet saltet smør 2,5 store tsk Yoghurt eller creme...

Spicy og krydret spaghetti med nakkekotelet, kartofler, gulerødder og tomat

Denne spaghettiret ligner måske ikke af meget, men den er spækfyldt med MASSER af smag. Jeg lavede den første gang med meget meget tyndenudler og gulerodsstrimler, og det spillede altså bare ikke. Så jeg prøvede noget andet, og nu synes jeg den fungerede. Min kæreste tog også for sig hele tre, så jeg tænker, det blev ret godt 😉 Til ca 4-5 Personer - Tilberedningstid ca 1 time - Sværhedsgrad: Middel 2 Nakkekoteletter 7 dl Vand 1 Bouillon (hønse eller grøntsags) 2 tsk Chilipulver  0,5 Salt 3-4 spsk Olie 1 tsk Sennepsfrø 1 tsk Fennikelfrø 7-8 Karryblade (kan udelades) 1...

Aubergine paruppu / daal med saltede cashew og creme fraiche

Aubergine daal, hvorfor har jeg ikke tænkt på det noget før? Det smager jo hammer godt!! Som jeg også har nævnt tidligere på bloggen, så var paruppu/daal noget af det eneste, som jeg ikke kunne lide som barn. Jeg synes det havde sådan en mærkeligt konsistens og smag. Nu ELSKER jeg det. Og så med stegte aubergine, altså what’s not to like? Opskriften er en kæmpe succes, og det tager heller ikke alverdens tid og lave. Når retten simrer, kan du nå at rydde op efter dig selv. Det vil sige at madlavningen og oprydningen er klaret, inden du skal...