?  I går fik jeg en enorm lyst til disse friterede herligheder. Normalvis plejer jeg bare drømme mig til dem og venter på, jeg skal besøge min mor, så hun kan lave det til mig. MEN nu skal jeg både for bloggens skyld og for at prøvet det hele af begynde at lave det. Jeg regnede ærlig talt ikke, at jeg på første forsøg ville kunne lave dem så godt. og de allerede skulle på bloggen, men de smagte PERFEKT! Så here you go. Det resulterede så også i, at jeg desværre blev nødt til at tage billeder af dem...

  Det kan måske virke uoverskueligt at kigge på alle disse lækre krydderier og basis smagsvarer, men hvis du først har alle disse ingredienser, så kan du komme RIGTIG langt. Du kender nok i forvejen mange af ingredienserne, men jeg vil uddybe de mest ukendte af dem. Generelt er det srilankanske mad meget smagfyldt og stærkt mad. Der er chili i ALT. Karryblade: Karryblade er også en ingrediens, der er uundværlig. Det kommes stort set også i alle retter grundet dens aroma. Det giver den skønneste duft til maden, dog giver den ikke stor smag til retten, derfor kan man...

Så for søren, nu er det tid til at følge nye veje. Jeg havde egentlig ikke troet eller tænkt, at det er denne vej, jeg vil gå, men jeg kan mærke, det er det rigtige. Som barn var jeg SÅÅÅÅ pinlig over det srilankansk mad, og jeg ville bare IKKE have, at der skulle dufte eller serveres srilankansk mad, når jeg fik mine kammerater på besøg. Og især hvis mine forældre også skamløst sad og spiste med fingrene….. Jeg husker det som det var i går. Da jeg boede hjemme, satte jeg overhovedet heller ikke pris på denne mad. Jeg...

Jeg ELSKER srilankansk mad, og denne gang har jeg kastet mig ud i det, uden at hente hjælp eller få fifs fra min mor. Jeg ELSKER at spise det, men har sjældent gjort i mig at lave det. Jeg ved til gengæld, lige hvordan jeg vil have det, og hvordan jeg ikke vil have det. Jeg har efterhånden lavet det et par gange, og jeg synes selv, jeg ved at fange teknikken i det srilankanske køkken. Men det har også været nemt for mig, også netop fordi jeg er vokset op med alle krydderierne, duftene og smagene. Men her er...

Jeg har efterhånden indsamlet en god håndfuld opskrifter, og jeg synes, det er på tide jeg laver en liste over mine absolut yndlings, som I bare skal prøve. De bliver vist forneden i vilkår rækkefølge: 1. Brownie med hvid chokolade 2. Moules frites 3. Steakburger 4. Poke bowls 5. Sri lankansk vegetarisk risret 6. Banankage med store chokoladestykker 7. Mexicansk guacamole 8. Butterchicken 9. Grydestegt kylling med tilbehør 10. Perfekte scrambledeggs