Pitabrød med krydret oksekød på spyd, bagt hvidløgsmayo, bagt peber, feta, jalapenos og diverse

Jeg ELSKER pita – mere end sandwich. Jeg ved ikke hvorfor, men det er som om, pita kan noget helt andet. Dog synes jeg, selve pitabrødet er enormt undervurderet, og jeg synes virkelig ofte man bliver udsat for de billige pap pitabrød. Det er bare ikke det samme. Så please betal lidt ekstra for noget godt brød, det gør virkelig en forskel for spiseoplevelsen. Nå, men jeg har lavet en tyrkisk inspireret udgave med oksekød på spyd og feeeeta. Feta er liiiife! <3 Til ca. 4 store Pitabrød - Tilberedningstid 30 min - Sværhedsgrad: Nem 500 g Oksekød med høj...

Tyrkisk ret – Krydret lam, glat hummus, tzatziki, lun tomat/løg salat, ris og fladbrød med sesam

Tyrkisk mad – det kan fandme noget, er vi enig?! Jeg er jo oprindeligt fra Randers, og i Randers har de en tyrkisk restaurant med de lækreste retter. Lad mig sige det lige ud – jeg besøgte den hyppigt, da jeg boede der. Nu bor jeg i Horsens, og jeg kan slet ikke finde noget tyrkisk mad?! Hvis du ved, det findes i Horsens, så please hit me up. Nå, men jeg har cravet det så meget, at jeg nu har lavet min egen version. På restauranten i Randers fik jeg altid retten med lam. Heldigvis har jeg en slagter...

Bagte kartofler med mexicansk fyld – krydret Oksekød, guacamole, hot salsa og creme fraiche

Der er ingen tvivl om, at bagekartofler er en gammel kending for de fleste. Det er en lækker sag med en god klat persillesmør. Men hvorfor ikke opgradere en god bagt kartoffel med fyld og få det som hovedret. Jeg siger ja tak! Her har jeg kreeret en mexicansk version med krydret stegt oksekød, guacamole, salsa og creme fraiche! Muuums! Til ca. 6 fyldte kartofler - Tilberedningstid 35 min - Sværhedsgrad: nem 6 Bagekartofler Lidt olie og salt Olie 400 g Oksekød 1 tsk Spidskommen 1 tsk Stødt koriander 1 tsk Hvidløgspulver 1 tsk Paprika 1 tsk Sukker 1-1,5 tsk...

Nakkekotelet curry med forårsløg

Jeg har en kærlighed til nakkekoteletter. Jeg synes virkelig, man kan lave lækkert og mørt kød ud af det, som er fantastisk især i en curry. Her har jeg ladet fedtet på kødet smelte og danne den lækre curry omkring. Amen bare prøv det! Til ca 2-3 personer som tilbehør -  Tilberedningstid 30 min - Sværhedsgrad: Nem Olivenolie til panden 2 Hvidløg 5 Store karryblade 1 tomat 2 Nakkekoteletter 1 tsk Stødt spidskommen 1 tsk Stødt koriander 0,5 tsk Stødt kanel 2-3 tsk Chilipulver Salt 2 Stilke forårsløg 2 tsk Citronsaft Kom olie på en middelvarm pande og tilsæt findhakket...

Grillet sandwich med tun/æg fyld og agurke/mynte salat

Jeg elsker sandwich i alle former til frokost – det er nok min yndlingsfrokost. Især fordi man kan udskifte indholdet lige efter, hvad man har lyst til. Også er der altid brød, og I ved, jeg elsker brøøøøød! Denne sandwich er med æg og tun, som alle nærmest altid har derhjemme, hvor jeg har lavet en agurke/myntesalat til. Til ca. 4-5 sandwich - Tilberedningstid ca 30 min - Sværhedsgrad: Nem 3 stk toast pr. sandwich 4 Æg 2 Fed hvidløg 1 Løg Olie til gryden 2 Dåser tun 4 Små tsk chilipulver 1 Tsk stødt spidskommen 1 Tsk. stødt koriander...