Nem spicy kartoffelsalat

Kartoffelsalat! Er vi alle enige om, at det er et must spise her i sommer dagene? Vi spiser det i hvert fald som tilbehør ret tit herhjemme, og denne her er så hurtig at bikse sammen, at selv selv den dovneste kan være med – og ja selv på en hverdag. Det der tager længst tid er at koge kartoflerne.

Til 2-3 personer (tilbehør) - Tilberedningstid 30 min (med kogetid) - Sværhedsgrad: nem

• ca 400 g kartofler
• 2 spsk creme fraiche 38 % (og ja, det skal være den)
• 1 spsk Meget stærk chilimayo (den fra bähncke er sindssyg!)
• 1 tsk stærk sennep
• Salt (ca 1-2 tsk)
• Peber
• evt lidt citron, hvis du er til det syrlige

Kog kartoflerne godt med salt (ca 2,5 tsk salt den portion). Kog dem møre og lad dem køle lidt ned. Tilføj herefter alle ingredienserne i en skål, smag til og servér. Anret det evt pænt med krydderurter og blomster eller smovs det i dig som den er.