Srilankansk morgenmads fladbrød

Tamilsk inspirerede syltede løg

 

Jeg elsker syltede rødløg! Det kan virkelig noget og givet et fantastisk modspil i meget mad. Så det er rimelig oplagt at prøve en tamilsk udgave af disse. Lige så simple at lave, som dem vi kender, bare med nogle andre krydderier.

Ca 150-200 ml løg og lage - Tilberedningtid 15 min - Sværhedsgrad: Nem

8-10 Små srilankanske rødløg

1/2 dl Vand

1/2 dl Æblecidereddike (eller anden eddike)

1/2 dl Sukker

1/4 tsk Korianderfrø

1/4 tsk Fennikelfrø

1/4 tsk Spidskommenfrø

1/4 tsk Chiliflager

Pil løgene i store flager eller hak dem som du vil.Kom løgene i sylteglasset. Kom vand, eddike, sukker og alle krydderier i en gryde og kog det op til sukkeret er opløst. Hæld det nu i sylteglasset udover løgene. Lad det stå i et par timer før brug, gerne natten over. Løgene kan holde længe, hvis blot de er i sylteglasset i køleskabet.

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Srilankansk morgenmads fladbrød