Kartoffeltoasten er et kæmpe hit blandt jer, så jeg har videreudviklet denne satan med lidt proteiner i og ost endda. Ost i toast er der næppe nogen, der vil klage over, am I right? Det er den lækreste og mest møre kylling vendt i en krydret kartoffelblanding. Man kan naturligvis dyppe disse i noget dip, hvis man vil have mere snask. Til ca. 5-6 Toast - Tilberedningstid 40 min -  Sværhedsgrad: Middel Olie til panden 1 tsk Sennepskorn 1 tsk Fennikelfrø 3 Hvidløg 1 Frisk chili 5 Karryblade (kan undlades) 1-2 tsk Chilipulver 1 tsk Stødt korianderfrø 1 tsk Spidskommen...

En god marinade er vigtigere end man tror, når det kommer til grill. Tjo man kan selvfølgelig blot køre salt/peber, men kan vi blive enige om, det er noget helt andet med den rigtige marinade. Jeg vil lave marinaden dagen før, så man er sikker på, at marinaden trænger ind i kødet. Jeg bruger marinaden til nakkekoteletter og kylling, som skal på grillen, herudover broccoli på grillen med misodressing udover, kartoffelsalat med dild og sennep og hjemmebagt brød, skåret i skiver, på grillen og med urtesmør, mmmhhh! Du kan også blot spise det med en nem salat, hvis det er....

Denne nudelret er en klassisk ret, der bliver lavet i nærmest alle tamilske hjem. Nogle tilføjer endda pølser eller kylling. Jeg kan dog faktisk bedst lide den vegetarisk, men man kan sagtens tilføje protein i kødform. Det er naturligvis ikke den sundeste ret, da alt jo kommer i en frituregryden, udover nudlerne, men sådan er retten bedst. Man skal ikke begynde blot at stege grøntsagerne af i lidt olie på panden. Så kan du ligeså godt droppe at lave denne nudelret. Det at alle grøntsager bliver friturestegt, er det der skaber smagen i retten. Til ca 2-3 personer - Tilberedningstid...

Rasam er en spicy “suppe”, som man enten drikker eller spiser med ris og andre curry. Det er noget de fleste tamilere i hvert fald elsker. Især at drikke. Jeg var som barn ikke rigtig fan af det, da jeg synes, det var kedeligt, at det var så flydende (jeg har heller aldrig rigtigt være fan af fx. hønsekødsuppe). Men nu har jeg prøvet at lave en version, jeg faktisk synes er helt fantastisk. Den er ikke helt klassisk, men det gør nu ingenting, hvis du spørger mig. Rasam til ca 3 personer - Tilberedningstid 1,5 time - Sværhedsgrad: Nem...

Jeg ELSKER fisk og skaldyr. Især store rejer!! Jeg ville spise det meget oftere, hvis ikke det var så dyrt. Mange har en tendens til at overtilberede dem. Faktisk nærmest alle. Inklusiv mig selv. Jeg kommer oftest til at give dem for meget, selvom jeg passer på. Men jeg har fundet koden, når det kommer til /supper, curry mm. Det handler blot at komme dem i 2 min før, man slukket for blusset, også få dem væk fra varmen. Så tilberedes de i den varme curry/suppe. Nå, men det smager helt fantastisk i en curry, og jeg synes selv, jeg...