Kyllingekebab – endda den bedste af slagsen. En smagsbombe med det møreste kylling EVER. Er vi ikke enige om, at sådan en omgang kyllingebryst hurtigt kan blive tørt og kedeligt? Det her er langt fra sådan en omgang. Masser af krydderier og en helt perfekt tilberedning med mørt og juicy kyllingekød, hvis blot du følger opskriften. Opskriften er noget alle kan lave, så tøv ikke med at komme i gang. Kødet kan bruges til at lave durum, pita, salater, sandwich og meget mere. Til ca. 4 personer - Tilberedningstid: 30 min - Sværhedsgrad: nem OBS! – Jeg har skrevet det...

Dumplings! Mmmhhh… De er helt sikkert en af mine yndlings asiatiske retter, og jeg bestiller dem altid, hvis de er på menukortet. Jeg har nu selv lavet dem i et år cirka, og jeg synes selv, jeg nailer dem ret meget. Det synes min kæreste også, som også elsker dumblings sky højt! Så I skal naturligvis have opskriften på dem. Der hører også en lækker dip til dem selvfølgelig. Ca 30-40 stykker - Tilberedningstid ca. 45 min - Sværhedsgrad: Middel Dumpling seeds (du kan både bruge de runde og firkantede) – kan købes på frost i asiatiske supermarkeder 350 g...

Kartoffelsalat! Er vi alle enige om, at det er et must spise her i sommer dagene? Vi spiser det i hvert fald som tilbehør ret tit herhjemme, og denne her er så hurtig at bikse sammen, at selv selv den dovneste kan være med – og ja selv på en hverdag. Det der tager længst tid er at koge kartoflerne. Til 2-3 personer (tilbehør) - Tilberedningstid 30 min (med kogetid) - Sværhedsgrad: nem ca 400 g kartofler 2 spsk creme fraiche 38 % (og ja, det skal være den) 1 spsk Meget stærk chilimayo (den fra bähncke er sindssyg!) 1...

Samosa er en dejlig sprød sag med fyld i og en dejlig dip til. Jeg er ellevild med dem, og prøvede derfor at lave en lidt mere hverdagsvenlig samosa. Min version er en klassisk vegetar samosa med kartofler og ærter – personligt min yndlings. Dertil har jeg lavet en myntedip til, som er et godt og friskt modspil til den krydrede samosa. Ca 10-12 Samosa - Tilberedningstid ca 1 time - Sværhedsgrad: Middel 500 g kogte kartofler i tern Olivenolie 0,5 tsk Fennikelfrø 1 Lille løg 1 tsk Stødt spidskommen 1 tsk Stødt koriander 1 tsk Hvidløgspulver 2 tsk Chilipulver...

Hvis du ikke har smagt poori før, så er det nu! Der er egentlig bare et fladbrød, som man frituresteger, hvor brødet hæver op og bliver helt luftigt indeni. Til at dyppe brødene i har jeg lavet et kartoffelcurry til. Du bliver nødt til at prøve det 😉 Ca 10-12 poori - Tilberedningstid 45 min - Sværhedsgrad: medium 215 g Hvedemel ½ tsk Salt 3 tsk Olivenolie eller smeltet smør/ghee 1 dl Vand Olie til at friturestege (ca 0,5 L) 7 Mellemstore kartofler Olie til gryden 1 Løg 2 Store fed hvidløg 1,5-2 tsk Chilipulver 0,5 tsk Gurkemeje 0,5 dl...