Minimuffins med brunet smør og mangoslices

Buttercake er utrolig populært i Sri Lanka, og dette bliver serveret til alle slags fester. Man spiser det, som den er eller kommer icing på. Jeg må indrømme, at jeg aldrig har været den største fan af denne kage. Oftest fordi de bare er vold tørre, og der er ikke noget værre end en tør kage…. MEN nu har jeg prøvet at lave den til en lækker og delikat kage og lidt mere moderne. MUMS SIGER JEG JER! Lækker lille farlig hapser! ca. 12 muffins - Tilberedningstid ca - Sværhedsgrad: nem 1 Æg 80 g Sukker Knivspids salt 1 tsk...

Banankage med karamelcreme af kondenseret mælk og saltede cashewnødder

Amen jeg ved ikke, hvor jeg skal starte. Denne her kage er SÅ perfekt!!! Den bedste kageopskrift jeg nogensinde har udviklet! Det er ikke en hemmelighed, at desserter generelt i Asien ikke er specielt gode, og det er de heller ikke i Sri Lanka. Let’s be honest. Men man kan sagtens kreere desserter, som kunne have været lavet i Sri Lanka, hvis de bare have mulighed for at bage ting i en oven, hvilket de fleste desværre ikke har. Men det burde være muligt på de fleste spisesteder rundt omkring i Sri Lanka. Men nok om det! Hvis du elsker...

Mazarinkage med et hint af lime og mælkechokoladeovertræk

Jeg så Anne au Chocolat havde lagt et mazarinkage op på hendes Instagram. Jeg fik instant lyst til kagen, men valgte at ændre en lille smule på kagen ved at twiste den med lime. Som jeg også har sagt før, så er citrusfrugter og generelt sure ting vokset på mig, og jeg kommer det nærmest i alting. Jeg synes specielt, det passer i denne kage, da det er en enormt tung kage. Men samtidig skal man også passe på, at surheden ikke tager over. Kage til en normal størrelse ovnfastfad: 200 g Marzipan 200 g Sukker 200 g Smør 4...

Bananis

Bananis har været min favorit, siden jeg husker det. Dengang var det dog den kunstige, man kunne få nede i alle isbutikker, bevares jeg elsker stadig denne variant, men hold nu fast jeg også elsker den ægte italienske vare. Jeg har flere gange købt det nede i Italien, og det har aldrig fejlet. Men i og med det efterhånden er noget tid siden, jeg har været i Italien, så er det oplagt at lave min egen. Bananer er faktisk en meget udbredt frugt i Sri Lanka. De er dog meget små i forhold til de danske, og har også en...

Tarte tartin

Jeg har set denne dessert uendelige gange på masterchef, og min mund har virkelig løbet i vand hver eneste gang. Hvis man kender mig godt, så er desserter, hvor æble indgår, en kæmpe succes og vejen til mit hjerte. Den her dessert har jo bare alt, hvad jeg drømmer om. Dog har de dygtige deltagere efterhånden fucked den dessert op så mange gange, at jeg aldrig har lavet den. MEN så blev det tid. Jeg tog chancen, og det lykkes! Jeg og min familie syntes det smagte mega lækkert. Så her er opskriften til jer! Den er mega nem at...