Friteret pocherede gurkemejeæg med en frisk og sprød løgsalat

Jeg har aldrig rigtigt været en ægge-pige, hvis man kan sige det. Jeg kan sagtens spise det, men jeg synes det er utrolig kedeligt bare i sig selv. DOG har æg den gave, at den kan bruges til utrolig mange ting, som er utrolig lækkert. Blandt andet is, mayo, scrambled eggs, friedrice og nu dette tilbehør, som jeg har kreeret. Virkelig lækkert æggetilbehør, hvis jeg selv skal sige det, og jeg tror også, du imponerer de fleste med sådan en sag. Du kan bruge det som tilbehør, når du laver currys eller blot bruge det som tilbehør til andet asiatisk...

Fløjlsbløde fladbrød med karameliseret hvidløg og smør

Årrh gud! Helt bløde, lette og fløjlsbløde brød med de lækreste karameliserede løg og den magiske smør. Jeg var i himlen. De er lette at lave og en sikker vinder. Kan spises med currys, bare som den er som snack og generelt blot som tilbehør. Prøv dem! 8 fladbrød - Tilberedningstid 30 min - Hævetid 45 min 1,25 dl Lunkent vand 25 g Gær 1 tsk sukker 1/4 tsk Salt 300 g mel 50 g Smeltet saltet smør 5 store tsk Yoghurt eller creme fraiche 1 Helt hvidløg 1 Tsk Olivenolie Salt Smør Opløs gæren i det lunken vand og...

Kartoffelcurry toast

Denne toast fik jeg enormt meget i min barndom. Generelt bare toast med curry og altså ikke med ost og skinke. Mine mor smurte til hele familien, hvis vi skulle på stranden, i forlystelsesparker eller køre længere ture. Det er virkelig barndom for mig, og jeg har faktisk ikke fået dem i årevis. HVILKET ER EN SKAM. De smagte jo faktisk helt fantastisk. Så nu genopliver jeg den. Det var en ting de fleste familier spiste og bragte med sig, men jeg ved ikke, om de stadig bliver lavet? Men i så fald bliver den i hvert fald genoplivet nu....

Lime/kylling risret med kartofler, chili og sprødt kyllingeskind

Ej den her ret var bare lige i skabet i forhold til, at den blot er lavet på 30 min. Perfekte ris, masser af syrlighed og spice, bløde og cremede kartofler, juicy kylling og crispy chips af skindet. What’s nok to like? OGSÅ ER RETTEN BILLIG AT LAVE! WIN WIN! Jeg har kun brugt kartofler af grøntsager, men du kan sagtens tilføje andre grøntsager. Risret til 2-3 personer – Tilberedningstid ca. 30 min 4 Kyllingeoverlår 3 store fed Hvidløg 2 cm x 4 cm skrællet ingefær 4-5 spsk Olivenolie til stegning 2 store Kartofler 1 bouillon (grøntsags eller hønsebouillon) 5...

Tamil-style mayo

Årh gud! Den her mayo er fantastisk. Jeg lavede jo hjemmelavet mayo her forleden, og jeg havde mere tilbage. Jeg ville derfor prøve at lave en mayo, som mindede mig om mine rødder. Den blev virkelig fantastisk, og jeg skal helt sikkert have pommes i aften, så jeg kan slikke hele skålen ren. Men Tamiler? hvad betyder det? Der er to slags folkefærd i Sri Lanka. Singalesere, som der er flest af på Sri lanka, og tamilere som oftest befinder sig i den nordlige del af Sri Lanka, som de fleste turister ikke besøger så oftest. Hvilket er ærgerligt! Det...