Det kan være svært at vide, hvad maden mangler nogle gange, og hvad der skal tilsættes. Her har jeg opsat nogle faktorer, der kan gavne maden i forhold til smag. Værsgo at tage for jer! Simre At lade maden simre er nok den vigtigste kilde til smagfuld mad. Om det så bare er kødsovs. Hvis man lader det simre, så får man automatisk mere smag, da væsken reducer og smagen hermed er samlet i mindre masse og er mere intens. Det giver en god dybde i alle simregryder/retter, og det kræver egentlig ikke så meget udover tid. Du kan i...

Jeg er en af dem, der synes en riskoger fylder for meget, også er den virkelig grim. Nu har jeg heller ikke verdens største køkken, så det var og er ikke min største prioritet. Hvis man dog ikke føler, man kan naile sådan en omgang ris i en gryde, så køb endelig en riskoger. Det er helt klart den sikre måde at gøre det på. MEN prøv det lige på denne måde først, for jeg vil mene, at det slet ikke er så svært igen. Ris til ca. 2-3 personer: 3 dl Ris (min yndlingssort er helt klar Basmati) 5...

Jeg ved ikke hvorfor, men jeg er begyndt at gør mig mere af det vegetariske køkken efterhånden uden at bemærke det selv. Det fanger mig mere og mere, og jeg nyder ikke at skulle have kød til hver ret. MEN HALLO. Jeg bliver aldrig vegetar, for hvis kød er godt og tilberedt på den helt rigtige måde, så er det jo det bedste, jeg ved. Jeg har ubevidst spist vegetarisk hver dag siden i lørdags, men jeg kunne da godt mærke, da jeg scrollede ned igennem Instagram i går aftes, hvor jeg både så shawarma, kødboller og burgere, at jeg...

Bananis har været min favorit, siden jeg husker det. Dengang var det dog den kunstige, man kunne få nede i alle isbutikker, bevares jeg elsker stadig denne variant, men hold nu fast jeg også elsker den ægte italienske vare. Jeg har flere gange købt det nede i Italien, og det har aldrig fejlet. Men i og med det efterhånden er noget tid siden, jeg har været i Italien, så er det oplagt at lave min egen. Bananer er faktisk en meget udbredt frugt i Sri Lanka. De er dog meget små i forhold til de danske, og har også en...

Auberginen er en af de absolut lækreste grøntsager, som er super lækker både stegt og bagt. Aubergine bliver brugt specielt meget i Sri Lanka, hvor man oftest ser det i en stærk curry. En af mine absolut yndlings curry endda. Så til ære for den, har jeg udformet en lækker pesto, som kan spises til det meste! Fyldig og mættende. Jeg synes bestemt, I skal prøve den! Du skal til auberginepestoen bruge: 1 Aubergine 50 g Cashenødder 2 fed Hvidløg 1/4 dl Olivenolie 50 g Revet parmesan Salt